Mehr als nur rot und rund: Tomatensorten

In unserem letzten Beitrag habt ihr ja schon einiges über die Tomate erfahren, wo sie herkommt und wie sie angebaut wird. Diesmal wollen wir etwas näher auf die Sorten eingehen. Denn kaum ein anderes Gemüse weist eine so große Sortenvielfalt auf. Es gibt ca. 4000 registrierte Tomatensorten und weitere 7000 soll es in Privatzüchtungen geben. […]

Anbau und Pflege der Erdbeere

Die Erdbeere leitet als erste Frucht die jährliche Obstsaison ein. Durch ihre markant rote Farbe und ihr süßer Geschmack gehört zu den beliebtesten Früchten Deutschlands. Laut Statista wurde 2019 „rund 113.464 Tonnen“ Erdbeeren aus dem Freilandanbau geerntet. Dazu kommt der Anbau unter Glas und begehbaren Schutzfolien von rund 30.512 Tonnen Erdbeeren. Immer mehr Städter versorgen […]

Herkunft und Anbau der Tomate

Wir mögen sie alle, die ovale, saftige, die dicke fleischige oder die kleine aromatische Tomate. Das mit Abstand beliebteste Gemüse der Deutschen macht mehr als ein Viertel des gesamten Gemüseverbrauches aus. Im Jahr 2018/19 wurden in Deutschland laut Statista, pro Kopf rund 27,2 Kilogramm Tomaten verzehrt. Das war aber nicht immer so, fast 200 Jahre […]

Die Geschichte der Erdbeere

Süß, rot und saftig, frisch gegessen, verarbeitet zu einem leckeren Dessert oder haltbar gemacht als Marmelade, sie ist beliebt in jeder Variante. Die Erdbeere wird auch als „Königin des Gartens“ bezeichnet und gehört zur Lieblingsfrucht der Deutschen. Jeder Einwohner verzehrt, laut Statista im Durchschnitt rund 3,5 Kilo Erdbeeren pro Jahr. Doch woher stammt sie eigentlich? […]

Tomaten: gesünder als gedacht

Habt ihr euch auch schon mal gefragt woher die satte rote Farbe der Tomate stammt? Und hättet ihr gedacht, dass gerade diese gesundheitsförderlich ist? Wir verraten es euch und erklären, was für ein Supergemüse die Tomate ist.   Lycopin ein echtes Multitalent Die rote Farbe der Tomate stammt unter anderem von einem Pflanzenfarbstoff der zu den […]

Urban Gardening – Die Zukunft im eigenen Hinterhof

Auf der Dachterrasse, im Hinterhof oder in der Fußgängerzone: Urban Gardening erfreut sich unter den Berlinern einer immer größeren Beliebtheit und ist für viele schon Teil des Alltags geworden. In ganz Berlin werden Pflanzen gesät, gehegt und geerntet und verwandeln selbst den kleinsten Balkon in eine grüne Oase. Die urbane Gartenkultur boomt und trägt dabei […]

Wir haben einen Garten !

Ab ins Beet: Hier kommen die Alleskönner! Ja ihr habt richtig gelesen. Das Projekt Hauswirtschaft – immer wieder neu! hat jetzt einen Garten und wir laden euch dazu ein, uns auf unserer Reise durch einen Garten voller Abenteuer zu begleiten. Ab jetzt versorgen wir euch regelmäßig mit hilfreichen Tipps, leckeren Rezepten und interessanten Hintergrundinfos rund […]