Ein edles Lebensmittel: Esskastanien

Ab Oktober ist die Zeit für ein ganz besonderes Lebensmittel: Esskastanien, auch Maronen oder Edelkastanien genannt. Die Esskastanie gehört zu den Buchengewächsen und ist ein sommergrüner Baum, welcher stärkereiche Nussfrüchte ausbildet. Diese Früchte verschönern viele Gerichte – vor allem in der Herbst- und Wintersaison. Ob als Hauptzutat in einer Maronen-Cremesuppe, als weiteres Topping im Feldsalat, […]

Energie im Haushalt: So nutzt du sie effizient & nachhaltig

Die Energiepreise für Gas, Öl und Strom steigen in die Höhe und wir Verbraucher merken das an unserem Geldbeutel. Die Gründe hierfür sind vielfältig, wie gestiegene Großhandelspreise durch stärkere Nachfragen, geleerte Lagerbestände, Spekulationen am Energiemarkt und die Besteuerung von CO²-Emissionen, die beim Verbrennen von Diesel, Benzin, Heizöl und Erdgas entstehen. Auch die Umstellung auf erneuerbare […]

Lebensmittelverschwendung und wie wir sie vermeiden können

Rund zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jedes Jahr entlang der Lebensmittelversorgungskette als Abfall entsorgt, während gleichzeitig 690 Millionen Menschen hungern. Allein in Privathaushalten landen rund 75 Kilogramm pro Kopf und Jahr im Müll. Mit der Lebensmittelverschwendung geht auch eine enorme Verschwendung von Ressourcen einher. Denn für jedes weggeworfene Lebensmittel wurden wertvolle Ressourcen, wie […]

Hauswirtschaft in der Pflege, wie sieht das eigentlich aus? Wir haben eine Praktikantin gefragt!

Nach intensiver Planung war es Ende September nun soweit, dass wir gemeinsam mit unserem Partner, der Vivantes Hauptstadtpflege, und unserem Filmteam das Video zum Praktikumsangebot unseres Kooperationspartners drehen konnten. Das Besondere: Nicht nur die Leitung des Hauswirtschaftsmanagements, sondern auch eine durch uns vermittelte Praktikantin stellte sich für ein Interview zur Verfügung. Eine auch für uns […]