Schmetterlinge im Vorratsschrank – und wie ihr sie aus der Küche fernhaltet

Schmetterlinge mit ihren zarten Flügeln sind schön zu betrachten. Vor allem wenn wir sie in der freien Natur beobachten können. Doch es gibt auch Schmetterlingsarten, die sich nicht nur im Freien wohlfühlen, sondern auch in unseren beheizten Wohnräumen wie der Küche. Dort können sie sich in unseren Küchen- und Vorratsschränken einnisten und ihren Unfug treiben. […]

Schluss mit A+++: Die neuen Energielabels kommen

Ab 1. März 2021 werden von der EU für elektrische Geräte wie Waschmaschinen, Geschirrspüler, Kühlschränke, Wäschetrockner, Weinlagerschränke, Lampen, Fernseher und elektronische Monitore, neue Energielabels eingeführt. Wir stellen euch die neuen Energielabels vor und zeigen euch die Unterschiede. Warum Energielabels? Das Energielabel gibt Aufschluss über die Energieeffizienzklasse eines Geräts und ist für sämtliche elektronische Geräte und […]

Rezept: Karamellisierte Schwarzwurzeln mit Postelein-Salat

In unserem letzten Beitrag haben wir über die frischen und reichhaltigen Gemüsesorten, die uns der Winter bietet, gesprochen. Wie bereits angekündigt, zeigen wir euch diesmal, wie ihr aus frisch geerntetem Wintergemüse ein einfaches und delikates Gericht zubereiten könnt. Wir haben uns für ein Gericht mit Zutaten entschieden, die in unseren Küchen eher selten verwendet werden. […]

Knackig frisch: Der Saisonkalender für den Winter

Draußen ist es kalt, da wächst doch nichts – so denkt man. Weit gefehlt! Denn tatsächlich ist auch im Winter viel auf den Feldern los. Doch was wird eigentlich im Winter geerntet? Welches Gemüse hält dem eisigen Frost stand? Die Sorten, die in der kalten Jahreszeit geerntet werden, sind zudem überaus gesund. Wir haben euch […]

Quatsch mit Soße: 5 Koch-Begriffe, die jeder kennt aber kaum einer versteht!

Dämpfen und blanchieren haben viele schon mal gehört. Doch auch schon mal gemacht? Vielleicht – aber dann auch nur unbewusst. Es gibt unzählig viele Fachbegriffe beim Kochen, viele kennt man, weil sie gängig sind und manche muss man nicht unbedingt wissen, weil es andere Formulierungen dafür gibt oder weil sie einfach nur Profiköche brauchen. Wir […]